Brut de Colonne : il s'agit de Rhum blanc embouteillé sans réduction à l'eau, au degré ou il sort de la colonne de distillation. Brut de Fût: il s'agit de Rhum embouteillé également sans réduction à l'eau, à son degré naturel après vieillissement en bois. Par Extension, on nomme "Overproof" ou "Navy Proof", un Rhum dont le volume d'alcool excède 57%Vol une fois embouteillé.
Ce 4ème batch de la cuvée La Isla Bonita par Les Frères De La Côte poursuit ses expérimentations gourmandes avec les Rhums de pur jus de canne des Canaries !