Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum J. Bally Vieux 2005 43%
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2005 43%

3306230020052
99,00 €
Un superbe millésime qui garde une très jolie fraîcheur enrobée d'un boisé net !
Rhum Longueteau Vieux La... Rhum Longueteau Vieux La... 2
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Longueteau Vieux La Galerie N°1 Shuck One 51.5%

3357900010613
100,00 €
Avec le Rhum Vieux La Galerie N°1, la distillerie Longueteau inaugure une nouvelle série de collaboration avec des artistes de la Guadeloupe !
Rhum J. Bally Vieux 2003 43%
Rupture de stock
Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2003 43%

3306230020038
105,00 €
Ce millésime 2003 incarne avec beaucoup de justesse le style typique de la maison J. Bally !
Voir
Rhum J. Bally Vieux 2002 43%
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2002 43%

3306230200119
105,00 €
Un millésime tout en équilibre, bourré d'élégance et de finesse !
Rhum Père Labat Vieux XO 6... Rhum Père Labat Vieux XO 6... 2
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Père Labat Vieux XO 6 ans 42%

3343970000197
107,00 €
Un Rhum XO au boisé fin et maîtrisé qui laisse à la canne à sucre la place de s'exprimer. Une très belle réussite des Rhums Père Labat !
Rhum Clément Vieux 10 ans 42%
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Clément Vieux 10 ans 42%

3107460004542
109,00 €
Toute l'élégance du style Clément est incarné avec beaucoup d'aisance dans cette cuvée de Rhum Agricole Vieux !
Rhum A1710 Élevé Sous Bois...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Élevé Sous Bois Cheval Bondieu 51.5%

3760261520286
115,00 €
Premier Rhum Élevé Sous Bois signé A1710, ce Cheval Bondieu (clin d’œil à l'insecte endémique du même nom) surprend avec sa palette aromatique à la fois étonnante et pleine de charme.
Rhum HSE Vieux 2006 Single...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux 2006 Single Cask 47,8% 50cl

3328731060870
123,00 €
L'Habitation Saint Étienne démontre un nouvelle fois sa maîtrise des vieillissements avec ce superbe Rhum AOC Martinique de millésime 2006 !
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