Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

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Les Rhums de Tradition Portugaise

Rhum Grogue M&G Blanc Tarrafal Cabo Verde 44.5%

3770002876701

51,00 €

Le Rhum Grogue M&G Blanc Tarrafal Cabo Verde est une superbe introduction au style si particulier au Grogue du Cap-Vert.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Élevé Sous Bois Cheval Bondieu 51.5%

3760261520286

115,00 €

Premier Rhum Élevé Sous Bois signé A1710, ce Cheval Bondieu (clin d’œil à l'insecte endémique du même nom) surprend avec sa palette aromatique à la fois étonnante et pleine de charme.

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Providence Blanc First Drops 57%

Un Rhum Blanc des plus surprenant tout droit venu d'Haïti !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Depaz Blanc Papao 2020 48%

3275130011432

41,00 €

Une toute nouvelle cuvée de Rhum Blanc de la distillerie de La Montagne Pelée !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Blanc L'Esprit BIO 70%

82,00 €

Nouvelle version du l'Esprit Bio par Neisson, cette cuvée rejoint le titrage de son aîné : 70%Vol. Un magnifique Rhum brut de colonne !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Longueteau Blanc Sélection Parcellaire N°4 2021 55%

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45,00 €

Le domaine Longueteau est composé de 12 parcelles, plantées de 2 variétés de canne à sucre. La canne rouge (R-579) et la canne bleue (B69-566). Ce découpage minutieux permet à la distillerie Longueteau de produire des Rhums Agricoles qui sont le reflet d'un terroir précis.