Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum Chamarel Vieux VS 40%
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Chamarel Vieux VS 40%

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49,00 €
Un Rhum Agricole Vieux de l'île Maurice produit par la célèbre distillerie Chamarel !
Rhum Boukman Spiced Rum 45%
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Les Rhums Arrangés & Spiced

Rhum Boukman Spiced Rum 45%

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56,00 €
Un Rhum Épicé sec en provenance d'Haïti !
Punch Longueteau Coco 20%
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Les Rhums Arrangés & Spiced

Punch Longueteau Coco 20%

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Rhum Saint James Vieux 12 ans 43%

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Rhum J. Bally Vieux Brut de...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux Brut de Fût 2009 49.2%

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