Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum La Favorite Ambré... Rhum La Favorite Ambré... 2
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Rhums Agricoles et Rhums de pur jus de canne

Rhum La Favorite Ambré Exploration N°4 51.5%

3270541101383
59,00 €
Ce 4ème chapitre de la gamme Exploration signé La Favorite nous propose une nouvelle expérimentation inédite de vieillissement !
Rhum Bielle Vieux 2011 45% Rhum Bielle Vieux 2011 45% 2
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Bielle Vieux 2011 45%

3760002990354
239,00 €
Un superbe Rhum Vieux millésimé issu d'une année particulièrement riche et exceptionnelle !
Rhum Trois Rivières Vieux...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Trois Rivières Vieux 1999 42%

3267130047016
145,00 €
Ce Rhum illustre à merveille l’expertise de la marque Trois Rivières !
Rhum J. Bally Vieux 2003 43%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2003 43%

3306230020038
105,00 €
Ce millésime 2003 incarne avec beaucoup de justesse le style typique de la maison J. Bally !
Rhum J. Bally Vieux 2002 43%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2002 43%

3306230200119
105,00 €
Un millésime tout en équilibre, bourré d'élégance et de finesse !
Rhum JM Vieux 2012 Brut de...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Vieux 2012 Brut de Fût 42.3%

3329060004191
135,00 €
Un millésime 2012 qui tient toutes ses promesses : ample et complexe à souhait !
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