Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Les Frères De La Côte Ambré La Favorite Navigation 2022 Cuvée N°2 54.1%

Pour ce quatrième volet de la série Navigation, Les Frères de la Côte et la distillerie La Favorite nous proposent un vieillissement dynamique loin des classiques !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Les Frères De La Côte Ambré La Favorite Navigation 2021 Cuvée N°2 51.4%

Après une Cuvée Navigation N°1 très réussie quoique très puissante, Les Frères de la Côte reviennent avec une seconde cuvée Navigation plus sage !

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Rupture de stock

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 107 BIO 53.8%

3287480000905

84,00 €

Voici l'alter ego pro du Profil 107 produit cette fois-ci en Agriculture Biologique !

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Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 105 Bio 53.3%

3287480000721

88,00 €

Une Rhum Ambré produit en Agriculture Biologique qui se révèle être d'une précision chirurgicale !

Rupture de stock

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Les Frères De La Côte La Favorite Navigation 2024 Cuvée N°1 53%

3270541100393

89,00 €

Ce nouvel embouteillage de la série Navigation nous propose un Rhum Agricole de la distillerie La Favorite de toute beauté !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 62 49,2%

Un "Profil" en édition très limitée qui démontre une fois encore la très grande précision des maturations des Rhums Agricoles Élevés Sous Bois de la distillerie Neisson.

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Caraïbes

Rhum Habitation Velier Ambré Papa Rouyo 56,7%

Après un embouteillage de Rhum Blanc Papa Rouyo, Habitation Velier revient avec une première sélection de Rhum Ambré !

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Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Père Labat Ambré Grand Diplomate 42%

3343970000227

99,00 €

Un magnifique assemblage de Rhums de Marie-Galante signé Père Labat !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Élevé Sous Bois Cheval Bondieu 51.5%

3760261520286

115,00 €

Premier Rhum Élevé Sous Bois signé A1710, ce Cheval Bondieu (clin d’œil à l'insecte endémique du même nom) surprend avec sa palette aromatique à la fois étonnante et pleine de charme.