Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Liqueur Shrubb JM 35%
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Les Rhums Arrangés & Spiced

Liqueur Shrubb JM 35%

3329060001008
42,00 €
Grâce à sa finesse aromatique et son équilibre, le Shrubb JM est probablement le Shrubb le plus populaire !
Rhum Saint James Vieux 12...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Vieux 12 ans 43%

3322177157029
69,00 €
Du haut de ses 12 ans, cette version de Saint James nous offre richesse et complexité aromatique.
Rhum J. Bally Vieux Brut de...
  • Nouveau
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux Brut de Fût 2009 49.2%

105,00 €
Dans sa bouteille pyramide iconique, ce Rhum Vieux millésime 2009 signé J. Bally joue, avec brio, la carte de l'équilibre !
Rhum La Favorite Blanc La...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Favorite Blanc La Digue 2023 52%

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55,00 €
Depuis la récolte 2018, la famille Dormoy, propriétaire de la distillerie La Favorite, isole la production de la parcelle nommée La Digue.
Rhum Neisson Ambré Bio Fût...
Disponible
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Bio Fût de Mizunara 51.2%

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159,00 €
Neisson innove avec ce Rhum Bio élevé dans un fût unique d'une rare essence de chêne japonais : le Mizunara !
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