Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Rhum Neisson Ambré Profil...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 105 Bio 53.3%

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88,00 €
Une Rhum Ambré produit en Agriculture Biologique qui se révèle être d'une précision chirurgicale !
Rhum Neisson Ambré Profil... Rhum Neisson Ambré Profil... 2
Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 62 49,2%

Un "Profil" en édition très limitée qui démontre une fois encore la très grande précision des maturations des Rhums Agricoles Élevés Sous Bois de la distillerie Neisson.
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Rhum Saint James Vieux 2001...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Vieux 2001 43%

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89,00 €
Un rapport prix/plaisir exceptionnel pour ce Rhum Agricole Hors d'Âge AOC Martinique.
Rhum JM Vieux XO 45%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Vieux XO 45%

3329069990075
89,00 €
Un fleuron des Rhums Agricoles Vieux de Martinique, ample et droit !
Rhum J. Bally Vieux 2005 43%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2005 43%

3306230020052
99,00 €
Un superbe millésime qui garde une très jolie fraîcheur enrobée d'un boisé net !
Rhum J. Bally Vieux 2003 43%
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2003 43%

3306230020038
105,00 €
Ce millésime 2003 incarne avec beaucoup de justesse le style typique de la maison J. Bally !
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