Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil 105 54.2%

3287480000646

60,00 €

Ne vous laissez pas tromper par son jeune âge, ce Rhum Neisson Profil 105 se révèle être d'une grande complexité !

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Héritiers Madkaud Vieux XO Cuvée Fondamentale 43%

Excellent rapport prix/plaisir, Ce Rhum Agricole Vieux signé Héritiers Madkaud mérite d'être découvert par le plus grand nombre !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Clément Vieux Chauffe Extrême Single Batch 46.9%

3107460060401

62,00 €

Une cuvée de Rhum Vieux AOC Martinique qui a vieilli dans fûts très lourdement toastés !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Clément Vieux Canne Bleue Single Batch 46.5%

3107460060012

62,00 €

Grâce à la maison martiniquaise Clément, nous goutons ici l'un des rares exemples de Rhum Vieux mono-variétal !

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Clément Vieux Canne Bleue Single Cask Non Filtré 41.6%

Tout le savoir-faire de la célèbre maison Clément résumé en une bouteille de Rhum en édition limitée !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux VSOP Port Cask Finish 45%

3328731102136

63,00 €

Quelle maîtrise dans la finition de ce Rhum AOC Martinique ! Encore une fois, l'Habitation Saint Étienne nous régale d'une cuvée parfaitement impeccable !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Blanc La Perle Rare Canne Roseau 2021 54.1%

3760261520347

63,00 €

Un Rhum Agricole Blanc produit en Agriculture Biologique qui met en avant toute la typicité de la Canne Roseau, grande alliée des producteurs de Rhum à la Martinique depuis des décennies.