Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum J. Bally Vieux 2002 43%

3306230200119

105,00 €

Un millésime tout en équilibre, bourré d'élégance et de finesse !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Finition Château Marquis de Terme 2014 48%

3328731101993

105,00 €

Un Rhum HSE splendide avec un finish surprenant !

Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Vieux 2009 Brut de Fût 10 ans 42.3%

Un Rhum rare embouteillé brut de fût en édition limitée !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Finition Château La Tour Blanche 2009 41%

La Maison HSE signe ici encore une grande cuvée pour sa série "Finitions du Monde".

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Clément Vieux 10 ans 42%

3107460004542

109,00 €

Toute l'élégance du style Clément est incarné avec beaucoup d'aisance dans cette cuvée de Rhum Agricole Vieux !

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Hors d'Âge Les Éphémères N°1 Brut de Fût 2001 55.2%

Un âge vénérable, un haut degré, une maison de prestige pour un grand Rhum Agricole AOC Martinique !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Finition Sauternes Château La Tour Blanche 2014 41%

Réputée pour sa maîtrise des vieillissements, la Maison HSE signe ici encore une grande cuvée pour sa série "Finitions du Monde".

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum A1710 Élevé Sous Bois Cheval Bondieu 51.5%

3760261520286

115,00 €

Premier Rhum Élevé Sous Bois signé A1710, ce Cheval Bondieu (clin d’œil à l'insecte endémique du même nom) surprend avec sa palette aromatique à la fois étonnante et pleine de charme.

Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Vieux 2010 Brut de Fût 9 ans 43.4%

Une édition limitée rare et précieuse !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Finition Sauternes Château La Tour Blanche 2007 41%

Réputée pour sa maîtrise des vieillissement, la Maison HSE signe ici encore une grande cuvée pour sa série "Finitions du Monde".

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum JM Vieux 2007 Brut de Fût 10 ans 42.9%

Un Rhum rare embouteillé en 2007 en édition limitée !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Vieux Le Rhum XO par Neisson 48.5%

Un embouteillage incontournable de la célèbre distillerie du Carbet !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux 2006 Single Cask 47,8% 50cl

3328731060870

123,00 €

L'Habitation Saint Étienne démontre un nouvelle fois sa maîtrise des vieillissements avec ce superbe Rhum AOC Martinique de millésime 2006 !

Disponible

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Les Éphémères N°5 Brut de Fût 2005 Hors d'Âge 51.8%

3147699123027

125,00 €

Avec cette cuvée Les Éphémères N°5, la distillerie Saint James clôture en beauté cette série de 4 embouteillages !

Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Les Éphémères N°6 Brut de Fût 2006 Hors d'Âge 54.4%

Un âge vénérable, un haut degré, une maison de prestige pour un grand Rhum Agricole AOC Martinique !

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Depaz Vieux Cuvée des 100 ans du Château 45%

À l'image du somptueux bâtiment qui lui a donné son nom, cette cuvée de Très Vieux Rhum Agricole signée Depaz affiche un caractère tout en élégance. Un magnifique hommage !

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