Rhums de pur jus de canne à sucre

Le pur jus de canne à sucre est utilisé pour produire les « Rhums Agricoles » dans les DOM-TOM et à Madère ainsi que les Rhums de « Pur Jus de Canne » en dehors de la zone géographique d’appellation « Agricole ». Il est extrait par broyage mécanique de la canne à sucre dans des moulins. Les cannes sont généralement pressées trois fois afin d’extraire la totalité de leur jus. Dans certaines distilleries on réhydrate les cannes en les aspergeant d’eau entre chaque broyage afin de maximiser le rendement. À la fin de la presse, on obtient le vesou (le jus de canne frais) et la bagasse (la fibre végétale). Cette dernière peut trouver de nombreux débouchés : combustible pour les chaudières de la distillerie, engrais pour les sols, transformation en papier… Les Rhums élaborés à partir de vesou proposent un profil aromatique frais et végétal où la canne à sucre tient une place centrale.

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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Neisson Ambré Profil Équilibre 49%

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Assemblant 3 Rhums Ambrés de la gamme "Profil", ce Rhum Agricole signé Neisson est superbement habillé par l'artiste Martiniquaise Carole Aurore !
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Rhum Saint James Vieux 12...
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum Saint James Vieux 12 ans 43%

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Du haut de ses 12 ans, cette version de Saint James nous offre richesse et complexité aromatique.
Rhum La Salle Vieux VSOP... Rhum La Salle Vieux VSOP... 2
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Les Rhums de Tradition Française

Rhum La Salle Vieux VSOP 42%vol

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Un prestigieux Rhum Agricole Vieux VSOP produit par Saint James au sein de l'Habitation La Salle !
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