Rhums DIPLOMATICO

La distillerie Diplomatico fondée en 1959, est située au pied des Andes au Venezuela. Elle gère l'ensemble du processus de production, du champ jusqu'à la bouteille. Diplomatico utilise jusqu’à dix variétés de canne à sucre, dont 3 dominantes : Romana, Venezuela et Canal Point.

Les Rhums Diplomático suivent un processus de distillation complexe. En effet, la distillerie dispose de différents types d'alambics (dont certains sont presque unique au monde), à partir desquels elle peut produire une large variété de profils aromatiques. Les colonnes continues pour les Rhums légers, le très rare alambic Batch Kettle pour les Rhums intermédiaires et des alambics Pot Still pour les Rhums les plus lourds.

Tous les Rhums Diplomatico bénéficient de la DOP (dénomination d'origine protégée) "Ron de Venezuela".