Rhum Vieux

Le Rhum Vieux est un Rhum ayant vieillit en fût pendant au moins 3 ans. Ce contact prolongé avec le bois confèrent au Rhum Vieux sa complexité aromatique. En fonction du type de barrique utilisé, sa coloration peut grandement varier : de l'or pâle jusqu'à une teinte proche du café.

Bien que parfois employé en cocktail, le Rhum Vieux est le plus souvent destiné à la dégustation pure. Pour de nombreux amateurs, le Rhum Vieux incarne ce que les eaux-de-vie de canne à sucre peuvent proposer de meilleur.

Les Rhums de Tradition Française

Rhum HSE Vieux Finition Sauternes Château La Tour Blanche 2007 41%

Réputée pour sa maîtrise des vieillissement, la Maison HSE signe ici encore une grande cuvée pour sa série "Finitions du Monde".

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Les Rhums de Tradition Britannique

Rhum Rum Nation Vieux 21 ans 1998 Caroni 58%

Ce Rhum issu de la mythique distillerie Caroni est un des derniers millésimes jamais produits ! En effet, la distillerie fut définitivement fermée une poignée d'années plus tard.

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Les Rhums de Tradition Britannique

Rhum That Boutique-y Rum Company Vieux Caroni 20 ans 54.7%

La célèbre distillerie Caroni (Trinidad) est fermée depuis près de 20 ans, mais nous avons la chance qu'il existe encore quelques fûts embouteillés ça et là à discrétion !

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