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Un Rhum du Guyana à la croisée des mondes grâce à son finish en ex-fûts de Whisky tourbé !
Distillé dans la célèbre colonne en bois Enmore (dernier exemplaire au monde en activité) ce Rhum Rum Nation Vieux Enmore Vieux 1997 LMDW 56.4% a été produit en 1997. Sélectionné par l'embouteilleur indépendant Rum Nation, ce superbe exemple de Rhum de la Demerara a vieilli 19 ans en ex-fûts de Bourbon avant de connaître un finish de 1 an en ex-fût de whisky tourbé.
À la dégustation, ce Rhum Rum Nation Vieux Enmore Vieux 1997 LMDW 56.4% atypique oscille entre un nez aux accents médicinaux (camphre) et herbacés puis une bouche où fumé et fruits tropicaux cireux se répondent.
Authentique rareté, ce fût unique a été embouteillé sans additif ni filtration à froid à son degré naturel de 56,4% et a donné 232 bouteilles seulement !
Fabio Rossi a fondé en 1999 Rum Nation dans l'optique de faire découvrir de nouveaux terroirs, tels que les Caraïbes et l'Amérique Latine, aux amateurs de spiritueux. Il fut l'un des premiers embouteilleurs indépendants à s'intéresser aux Rhums du Pérou et du Panama.
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