Le Rhum Foursquare Vieux Isonomy 17 ans fait partie de la gamme Exceptional Casks de la distillerie Foursquare, située sur l’île de la Barbade dans les Caraïbes.
Distillé à partir de mélasse, le Rhum Foursquare Vieux Isonomy 17 ans est le résultat d’un assemblage de Rhums distillés en alambics à repasse et de Rhums distillés en colonne Coffey. Ce Rhum à ensuite été vieilli 17 ans en ex-fûts de bourbon. Brut de fût, ce Rhum est sans colorant, sans sucre ajouté ou édulcorant, ni filtration à froid.
À la dégustation, le Rhum Foursquare Vieux Isonomy 17 ans nous offre des notes de caramel, noix de coco, guimauve grillée, cerise séchée, crème à la vanille, piment de Jamaïque, clou de girofle, cacao mais aussi en final, des notes de noisette au chocolat noir et de tabac.