Le Rhum Moon Import Vieux Versailles 1990 45% est un Rhum Traditionnel de mélasse produit sur les berges de la Demerara, au Guyana ! Après fermentation, la mélasse a été distillé dans l'alambic Versailles. En 1990, année de production de ce Rhum, ce mythique alambic en bois était installé au sein de la distillerie Enmore, encore fumante à l'époque.
Pendant les 26 ans de sa maturation, presqu'exclusivement continentale, le Rhum Moon Import Vieux Versailles 1990 45% a séjourné en ex-fût de Xérès sous le climat Écossais. Ce fût unique a ensuite été réduit à 45%vol avant une mise en bouteille exempte de tout additif.
Il en résulte un magnifique Rhum de la Demerara profond, complexe et élégant qui joue la carte des contrastes : moelleux mais épicé, rond mais nerveux, il oscille entre notes végétales et fruitées.
Un Rhum rare (315 exemplaires seulement !), à saisir !