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La célèbre distillerie Caroni (Trinidad) est fermée depuis près de 20 ans, mais nous avons la chance qu'il existe encore quelques fûts embouteillés ça et là à discrétion !
Un Rhum rare donc, avec des notes lourdes, typique de Caroni, embouteillé à son degré naturel de 54.7%, qui nous offre une grande variété aromatique, dominée par des notes de cacao, amandes et tabac, sans oublier le caractère empyreumatique et un brin pétrolifère si caractéristique des Rhums Caroni.
Créée par le négociant Britannique Maverick Drinks, la marque That Boutique-y Rum Company propose une gamme éclectique et iconoclaste aux étiquettes farfelues et pleines d'humour. Les sélections de Rhums, elles, sont en revanche très sérieuses et toujours de grande qualité.
En effet, les embouteillages de That Boutique-Y Rum Company sont systématiquement réalisés sans filtration, sans coloration et sans additifs. Pour eux, ni la couleur ni l'âge devraient être des critères de sélection. Seuls, le goût et le plaisir de déguster un produit naturel sans aucune modification, comptent.
En l'espace de quelques années cet embouteilleur indépendant a su avec brio s'attirer les éloges des geeks comme des amateurs occasionnels avec des Rhums d'assemblages extrêmement bien construits ou encore des Rhums de distilleries méconnues.
À découvrir d'urgence !
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