Ce Rhum Rum Nation Vieux 21 ans 1998 Caroni 58% nous propose un Caroni plutôt équilibré. Un profil extrêmement aromatique, tannique et concentré, grâce à son double vieillissement. Tropical pendant 10 ans sur ses terres d'origines à Trinidad, puis 11 ans en Europe continentale.
À la dégustation, nuance se révèle être le maître-mot : puissance du café noir, de la réglisse et du chêne grillé ; finesse du bois de santal, de la lavande et du poivre de Kampot. Un tour de force !
Une édition limitée à 860 exemplaires, embouteillée brut de fût à 58%.