Douzième édition de la désormais célèbre et réputée série "Exceptional Cask Selection" le Rhum Foursquare Vieux Exceptional Cask Selection Nobiliary 14 ans 62% ("Noblesse" en Anglais) est un Rhum de mélasse, assemblage de distillats en alambic à repasse et en alambic à colonne. Son vieillissement de 14 ans s'est déroulé exclusivement en ex-fûts de Bourbon. Embouteillé à 62%Vol, il est, comme toujours avec Foursquare, sans coloration ni ajout de sucre ou filtration à froid.
Au nez, la "touche" Foursquare est bien présente dans cette cuvée Nobiliary : fraise des bois, fruits exotiques mûrs et épices douces. En bouche, la texture fluide et nappante porte des notes de mélasse, d'épices et de fruits secs. L'alcool est bien intégré.