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Un Rhum Foursquare qui tire son nom d'une plante aromatique de la Barbade utilisée depuis des immémoriaux sur l'île !
La distillerie Foursquare et l'embouteilleur indépendant Velier s'associent une fois encore pour poursuivre leurs expérimentations ! Le Rhum Foursquare Vieux Sassafras 2006 61% (d'un nom d'une espèce de Laurier très aromatique connue par l'Homme depuis l'aube des Âges) est comme très souvent avec la célèbre distillerie barbadienne un assemblage de Rhums distillés en alambic traditionnel et en colonne. La maturation de ce Rhum Foursquare Vieux Sassafras 2006 61% a débutée par 3 ans en ex-fûts de Bourbon puis 11 ans en ex-fûts de Cognac.
Embouteillée à son degré naturel de 61%Vol, cette cuvée est sans additif ni filtration et limitée à 6000 exemplaires.
Si la distillerie Foursquare est une maison indépendante et familiale depuis 1926, l'histoire de la plantation de canne à sucre éponyme remonte, elle, au XVIIIème siècle. Richard Seale, actuel propriétaire, s'attache à produire des Rhums en toute transparence et ne pratique ni coloration, ni filtration ni ajout de sucre sur l'ensemble de ses Rhums.
Équipée d'un alambic traditionnel et d'une colonne, la distillerie Foursquare produit une large gamme de Rhum afin de satisfaire aussi bien l'amateur occasionnel que le dégustateur le plus pointu !
Accumulant les distinctions dans les concours internationaux comme auprès des critiques indépendants, la distillerie Foursquare acquiert peu à peu un statut culte chez les connaisseurs.
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