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Distillé dans la plus pure tradition Jamaïcaine, ce Rhum Rum Nation Vieux Jamaica 2007 Peated cask finish 57.7%, complexe et gourmand sélectionné par Rum Nation, a été élevé 10 ans en ex-fûts de Bourbon sous le climat tropicale de la Jamaïque puis 4 ans en Italie en ex-fûts de Whisky tourbé.
A la dégustation, nous découvrons un nez explosif ou se mêle tour à tour des arômes de thé à la bergamote, d'herbe fraîche, de noix de muscade, de cola, d'oranges confites, le tout délicatement fumé.
La bouche, élégante, tendre et veloutée et tout aussi aromatique, développe des arômes de fruits confits, de poivre gris, de cannelle, pour terminer sur une finale d'une longueur exceptionnelle sur les fruits murs, la camomille puis des notes fumées (tabac, cigare, cuir animal).
Ce magnifique embouteillage a été réalisé sans additif ni filtration à froid à son degré naturel de 57,7%, seulement 828 bouteilles numérotées produites !
