Ce Rhum Plantation Rum Vieux Jamaica Clarendon MMW 1994 Conquête 65.4% sélectionné par Plantation Rum a été distillé en 1994 au sein de la distillerie Clarendon, affichant un taux d’esters compris entre 200 et 300 grammes par hectolitre d’alcool pur. Il a été élevé durant 25 ans en ex-fûts de Bourbon sous le climat tropical de la Jamaïque puis 1 année en ex-fût de Cognac de la Maison Ferrand.
Nous découvrons là un Rhum Vieux d'une rare complexité aromatique ou le nez, miellé, fruité (Banane confite), floral puis médicinal (Camphre) laisse place à une bouche aux accents empyreumatiques typique des Rhums Jamaïcains, enfin retour sur les fruits pour une finale d'une longueur exceptionnelle, puissante et gourmande.
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