Le Rhum Habitation Velier Ambré Papa Rouyo 56,7% provient de la plus jeune distillerie de Guadeloupe, Papa Rouyo ! Il s'agit d'un Rhum Agricole élaboré intégralement à partir de canne à sucre rouge. Il a ensuite vieilli en ex-fûts de Cognac et en fûts de chêne Français.
Comme toujours avec Habitation Velier, le Rhum Habitation Velier Ambré Papa Rouyo 56,7% a été embouteillé à son degré naturel, sans additif ni filtration à froid.