Rhum Bologne Vieux XO 42%

Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIe siècle, la plantation de Bologne a connu différents types de cultures jusqu’au milieu du XIXe siècle où y fut développée la monoculture de la canne à sucre sur toutes ses parcelles. Cette révolution révéla intégralement la richesse exceptionnelle de ce terroir volcanique et chacun s’accorda à dire que la plantation Bologne concentre sur quelques dizaines d’hectares les plus beaux terroirs de Rhum qui soient, au potentiel tout à fait unique sur l’île. En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe.

La distillerie Bologne produit des Rhums Agricoles dans le respect de l'IGP Guadeloupe. Distillerie alliant modernité et tradition, Bologne multiplie les labels de qualité et les certifications : Entreprise du Patrimoine Vivant, exploitation à Haute Valeur Environnementale de niveau 3... Elle est également la première distillerie dans l'Histoire de la Guadeloupe à proposer un Rhum parcellaire en Agriculture Biologique.