Le Rhum J. Bally Vieux 2005 43% s'inscrit dans la grande tradition des cuvées millésimées de la célèbre maison martiniquaise ! Son fondateur, Jacques Bally, fut en effet un des premiers à conserver chaque année une petite proportion de sa production pour la faire longuement vieillir en fût de chêne. Il s'agit d'un Rhum Agricole Vieux AOC Martinique.
À la dégustation, le Rhum J. Bally Vieux 2005 développe une palette aromatique au boisé net soutenu par des épices délicates.