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Le Rhum HSE Blanc Cuvée 2016 50% : une vitrine du savoir faire de l'Habitation Saint-Étienne !
Cette cuvée de Rhum HSE Blanc Cuvée 2016 50% est issue d’une rigoureuse sélection des distillats les plus caractéristiques de l’année 2016 et représente moins de 1% de la production annuelle de la distillerie. Après distillation, ce Rhum subit deux longues années de repos, de brassage et de réduction lente en cuve qui lui apportent élégance et finesse aromatique.
Une démonstration magistrale du savoir faire HSE.
L'Habitation Saint-Étienne fut fondée au début du XIXème siècle sur les bases de l'usine sucrière La Maugée dont les terres s’étendaient sur plus de 400 hectares entre le Gros-Morne et Saint-Joseph.
En 1882, Amédée Aubéry se porte acquéreur de l'Habitation Saint-Étienne. Alors jeune capitaine d’industrie, il deviendra l’une des grandes figures de l’économie de la Martinique. Il transforme la sucrerie en distillerie et entreprend la modernisation des infrastructures.
À partir 1909 et jusqu'à sa fermeture à la fin des années 80, c'est la famille Simonnet qui sera garante de la production et du savoir-faire de l'Habitation Saint-Étienne.
Enfin, en 1994, le domaine passe aux mains de ses propriétaires actuels : Yves et José Hayot. Ils relancent la marque HSE pour produire du Rhum Agricole AOC Martinique. Ils ont aussi à cœur de restaurer, préserver et valoriser le patrimoine architectural de l'Habitation. Aujourd'hui Monument Historique classé, c'est un superbe exemple d'architecture industrielle de Martinique typique de la fin du XIXème siècle.
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