Le Rhum Neisson Ambré Profil 62 49,2% est un Rhum Agricole AOC Martinique Élevé Sous Bois. Vieilli en barriques de chêne neuf dans lesquelles ont été appliquées une chauffe spécifique (dite "Profil 62), le Rhum a ensuite été embouteillé à son degré naturel de 49,2% vol.
À la dégustation, la complexité et le fondu aromatique balaient instantanément le très jeune âge de ce Rhum Neisson Ambré Profil 62 49,2%. Sa palette aromatique, fine et précise évolue avec aisance entre les notes végétales (canne à sucre, cyprès, chèvrefeuille), les notes fruitées de citron vert et les notes pâtissières de flan à la vanille.
Un pur régal, limité à 900 exemplaires.