Après un vieillissement d'au moins 4 ans en fûts de chêne français, le Rhum Karukera Vieux Edition Black Alligator 45% est affiné en fûts neufs ayant été préalablement brûlés en utilisant une chauffe qui carbonise l'intérieur du fût pour lui donner la texture rugueuse et brillante de la peau d'un alligator. D'où le nom de cette cuvée spéciale.
Ce procédé permet une interaction douce entre le fût et le Rhum et dote le Rhum Karukera Vieux Edition Black Alligator 45% de notes de cassonade et des saveurs intenses d'épices et de fumée.
Cette version est embouteillée en flacon de 100cl !