Le Rhum Clément Vieux Chauffe Extrême Single Batch 46.9% est issu d'une sélection de Très Vieux Rhums par le maître de chai Julien Thimon. Vieilli pendant 5 ans dans des fûts de chêne américain ayant bénéficié une chauffe extrême lors de leur confection.
Ce procédé confère à ce Rhum Vieux une complexité aromatique surprenante. Ainsi le Rhum Clément Vieux Chauffe Extrême Single Batch 46.9% développe de riches notes de café, cannelle, fruits en confitures et une pointe de réglisse.