Rhum A1710 Vieux Soleil de Minuit 46.4%

A1710 est l'une des plus jeunes distilleries de Martinique.

En 2006, Yves Assier de Pompignan rêve d'un projet plein d'audace : faire naître une distillerie de Rhum Agricole à la Martinique. La première depuis des décennies. Une distillerie porteuse de l'identité des Antilles, de son histoire et de son terroir pour produire un Rhum d'excellence alliant tradition et modernité.

En 2010, alors que le projet prend forme, l'équipe A1710 fait un choix radical : les Rhums Agricoles produits dans leur distillerie le seront hors du cadre de l'AOC. En effet, elle porte son choix vers une appareil de distillation hybride : un alambic charentais en cuivre complété d’une petite colonne à sept plateaux. Associés à des cuves de fermentation dont la température est contrôlée pour permettre des fermentations longues, ce dispositif vise à produire des Rhums distinctifs mêlant force et finesse.

Finalement, après de longues démarches administratives, le 31 décembre 2015 l’autorisation est donné d’ouvrir une distillerie destinée à la fabrication de Rhum Agricole.

Ancrée à 4 valeurs (beauté, créativité authenticité, qualité), la Maison A1710 s'attache à produire des Rhums Agricoles en petites quantités avec pour objectif une qualité sans compromis à destination de l'amateur éclairé.

Authentiques par le respect des savoir-faire ancestraux, les Rhums A1710 sont également novateurs par bien des aspects. Chacune des cuvées dispose d’une palette aromatique complexe et envoûtante, résultat du travail et de la passion de femmes et d’hommes de conviction. L’exclusivité des techniques de fabrication et l’originalité des recettes font de la production de A1710 des "Rhums Extraordinaires".