Le Rhum La Salle Vieux VSOP 42%vol est produit par la distillerie Saint James selon le cahier des charges de l'AOC Martinique à partir de cannes à sucre cultivées par Saint James Cette cuvée rend hommage à une ancienne sucrerie fondée à la fin du 17ème siècle et récemment restaurée par Saint James.
À la dégustation, le Rhum La Salle Vieux VSOP 42%vol affiche un caractère rond, souple et fruité avec une pointe d'épices.