Clément Canne Bleue fut le premier Rhum Agricole mono-variétal au monde. Il est issu d'une seule et unique variété de canne à sucre dite « canne bleue » qui doit sont nom à ses reflets bleus violacés et qui a été sélectionnée pour ses qualités aromatiques exceptionnelles et sa riche teneur en sucre.
Ce Rhum Agricole Blanc AOC Martinique Clément Canne Bleue Millésime 2019 50%, produit en quantités très limitées, développe des notes de menthe fraîche, de fleur d'oranger et de miel.