Nichée dans les premiers reliefs de la plaine de Petit-Bourg sur Basse-Terre à la Guadeloupe, la distillerie Montebello a été fondée en 1930. Elle est propriété de la famille Marsolle depuis 1966. Aujourd'hui, c'est la quatrième génération de la famille qui préside à la destinée de la distillerie.
La Maison Montebello revendique une approche résolument traditionnelle avec plus de 90% de la récolte annuelle de canne à sucre qui est coupée à la main et cultivée sans produits chimiques. Elle travaille principalement à partir de 3 variétés de canne à sucre : Verte, Rouge et Blanche.