Le Rhum Cihuatán Vieux Cinabrio 12 ans est produit au Salvador par un domaine sucrier qui gère toutes les étapes de son élaboration, du champ à la bouteille. Après avoir séjourné pendant 12 années en ex-fûts de Bourbon, il est embouteillé à 40%vol sans additif.
Il présente une palette aromatique centrée sur les épices (muscade, cannelle, poivres) adoucies par une touche de coco et de vanille discrète.