Le Rhum Hors d'Âge Zafra Master Reserve 21 ans est un Rhum de tradition hispanique produit, vieilli et embouteillé au Panama. Son nom, Zafra, vient du terme espagnol qui désigne la récolte de canne à sucre. Élaboré à partir de mélasse, ce Rhum a été distillé en colonne avant de passer 21 ans en ex-fûts de Bourbon, puis embouteillé à 40%vol.
À la dégustation, le Rhum Zafra Vieux Master Reserve 21 ans 40% s'épanouit entre des notes de café, de mélasse, de réglisse, de noix grillées et de chêne toasté.